五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。市面上有关五香花生的产品种类繁多，其中有代表性的一种是酒鬼花生。吃五香花生会上火吗？
【五香花生吃多了有什么坏处没有】
干的五香花生吃多了有坏处。
吃多干五香花生米的坏处：
1.花生所含的脂肪是非常高的，油脂也是很高的，所以对于想减肥的人群来说，不可以多吃花生，因为花生所含的油脂过于偏高，所以吃花生不仅起不到减肥的功效，反而会增加体内脂肪的堆积，想要减肥的人群远离花生，多吃一些有营养的水果和蔬菜。
2.对于那些患有高脂蛋白血症的患者尽量的不吃或者少吃花生，因为花生也是一种高脂肪，高蛋白的食物，所以多吃花生不仅对病情不利，反而会因为食入过量的脂肪酸而加重病情，甚至于危机生命。
3.对于患有糖尿病的患者不可以吃花生，因为糖尿病患者要严格控制每天油脂的摄入量，所以每天炒菜的油脂就已经够体内消化，而要是多吃花生，就会摄入油脂过量，从而加重病情。
4.患有胃溃疡，急性胃炎和慢性胃炎，等等肠胃疾病的患者应禁止吃花生，因为这类病人本身因为肠胃消化功能不好，所以每天必须要做到少量多餐，而且饮食要多以清淡为主，所以花生是高热量高脂肪的食物，所以这类病人应该禁止吃花生和花生油等等。
【吃五香花生会上火吗】
少吃花生营养丰富，含有多种维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕樟酸等发生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故普遍受到人们的欢迎。 花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、入口即烂，易于消化的特点，老少皆宜，倘若再适当加此些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
【如何制作酥脆的五香花生米 】
各位老大好，小弟新人，最近想研究一下五香花生米，做一些出来买卖贴补家用。因为前期没啥经验，也没有投资大设备。分别用炒锅(自家做饭的)，微波炉两种方式做过。不太理想。
1.炒锅用盐做介质，花生加调料水煮后，入锅炒制。有两个缺点，一个是温度不易把握，同时酥脆感欠缺，容易糊。二是炒出后颜色发黑。
2.自家微波炉做过几次，成品色泽不错，不发黑，时间较短(6-8分钟即可出炉)，但是口感也不酥脆。
请问各位大哥能否给小弟指点一下？
后面考虑追加两种设备，一种是旋转式的炒炉(煤气或是纯电)，另一种是烤箱(烘干箱)，请问这两种设备那一种更好一点？
【五香花生米的做法】
家里有生的花生米，放了好长时间了也没怎么吃，前几天回老家又拿了些带壳的回来，这么多花生怎么吃啊，只要平时煮粥的时候爱放一些。看到了屋里的烤箱，何不咋烤箱里烤一下呢，为了让味道更丰富，我用花椒水泡了一下，烤出来的特别好吃，五香味特别浓，又酥又脆，非常好吃，其实在微波炉里也可以烤，家里有这两样物件的赶快试试吧.
食材
主料
花生米
200g
辅料
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
步骤
1.食材准备好
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐
3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了
4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐
5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出
6.把花生捞出来，晾一下，至半干
7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤
8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可
9.香酥的花生就烤好了
【五香花生的多种功效】
五香花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐、花椒等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。市面上有关五香花生的产品种类繁多，其中有代表性的一种是酒鬼花生。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血。
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，
有助于老人滋补保健。
花生含大量的营养物质。花生蛋白质为优质蛋白，易为人体吸收;含钙量较高，有利于促进人体生长发育;花生含10多种人体必需氨基酸，可以促进细胞发育和增强大脑记忆力。 防治心脑血管病。润肺止咳。延缓衰老。凝血止血。健脾和胃，防肠癌。补充营养，促进细胞发育，增强记忆力。
花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，是肿瘤类疾病和动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生中所含有的儿茶素、赖氨酸也对人体具有很强的抗老化作用。故常食花生，有益于人体延缓衰老。花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咯痰带血等病症。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，可减轻出血、缩短凝血时间、促进骨髓造血机能、增加血小板的含量、改善血小板的质量、改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平、加强毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。