芝麻是一种常见都运用于食物当中都配料，尤其是在一些调味品中见得比较多，还有食用油中也含有一定量都芝麻，芝麻不仅可以增加食物的美味，而且对人类健康有一定的功效和作用。那么，芝麻是酸性的还是碱性的？让我们一起来看看下面的介绍吧。
【芝麻是酸性的还是碱性的】
芝麻是碱性食物的一种。黑芝麻具有很好的保健功效，对于肝肾和五脏具有很好的滋补效果,还可以益气健体,长肌肉,填脑髓。与此同时还可以帮助健脑益智,延年益寿等。并且黑芝麻具有优质蛋白质和丰富的矿物质，可以补钙，降血压，让头发变得越来越乌黑。黑芝麻还富含维生素E，对于人体有很好的抗氧化功效，帮助皮肤变得光滑滋润，还可以提高生育能力。
一般来说，颜色黑色的食物都有补肾的功效。肾好了，人也就有精神了，身体也变好了。所以如果说有肾虚症状的人吃黑米黑豆黑芝麻，有一定的补肾强身功效。另外，黑米黑豆黑芝麻对白头发也有一定的功效，经常吃这些食物能够延缓衰老，增强人的体质。经常吃黑米黑豆黑芝麻对人的身体很好，平时应该多吃，另外，黑芝麻里面含有丰富的维生素e，女性吃了对皮肤也有好处，能美容养颜。
芝麻酱的营养是比较丰富的，是可以补血以及明目的，所以如果是孩子正处于用眼的时间的话是比较好的，芝麻酱如果想要调稀的话要注意应该是用凉白开，因为热水就是会造成自己的芝麻酱的成分出现破坏的情况，这样自然就是会影响到正常的芝麻酱的口感，而且在用凉白开的时候要注意应该是用一些盐的话口感会更加好一些，芝麻酱可以放到面条里面给孩子食用。
【芝麻的功效与作用有哪些呢】
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《 神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”
《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症。因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克;特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”，其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
【白芝麻的药用价值】
1在黑白芝麻中，白芝麻含有大量的脂肪以及蛋白质。主要是白芝麻中含有相对于吧、黑芝麻中含有比较高的亚油酸。亚油酸可以很好的调节人体的胆固醇。胆固醇高的你可以经常食用。
2其实白芝麻还是很好的美容食品哦，爱美的MM们可以放心的吃起来，可是不要过量，因为白芝麻是比较容易上火的。适当的吃还是可以是皮肤变得白皙并且白里透红的。
3白芝麻还对患有肾病者具有很好的疗效。特别是对于肾虚引起脱发的患者具有非常显著的疗效。经常适量的食用不仅可以缓解肾虚的疾病而且还可以保住一头乌黑的秀发。
注意事项：
要适量的吃，可以一天吃两小勺。如果患有比较严重的或者不清楚的病症就要到医院就医了。
查看详情gt;gt;【芝麻是补肾阴虚还是阳虚】
1首先我们要知道的事情就是我们自己是肾阳虚还是肾阴虚。肾阳虚的人具有以下的一些特点，阳虚的人怕冷的很，常常是手脚冰凉，而且阳虚的人的舌头比较嫩胖，舌苔是白色的。还有阳虚的人精神很疲劳。
2阴虚的人是这样的，阴虚的人怕热，手心脚心燥热，常常出汗，还有他们的舌头瘦小，舌苔比较少而且比较燥阴虚的人常常燥热不安，他们的身子骨也常常比较消瘦，这就是阴虚的表现。
3食物方面。阳虚的人可以多吃豇豆，豇豆又叫做饭豆、长豆，我国中医指出豇豆性平味甘，在平时生活中适当多吃可起到很好的补肾健脾功效。阴虚的人可以多吃芝麻，栗米，狗肉等等的食物。
第3步
注意事项：
最后要说的就是肾虚要以预防为主，平时的话可以多吃一些韭菜之类的对我们的肾脏好的食物，还有就是不要太劳累，房事不要太频繁，适可而止。
查看详情gt;gt;【防癌抗癌食物亚麻籽和芝麻】
亚麻子：身体细胞所需的重要原料
亚麻子含有各种基本油酸。基本油酸是身体中每个细胞所需的重要原料，如果生病或器官功能有衰退的倾向时，亚麻子是一定要每日补充的食品。每天每人需要六汤匙的亚麻子。
此外，亚麻子还可以防止心脏病、癌症，降低胆固醇、血脂、血糖、防止脑部退化。其中所含的维生素E，还能预防掉发、眼睛退化及皮肤干涸。另外，亚麻子中含最高的木质素，可以防止肠癌、乳癌及摄护腺癌。
建议每天每次可食用两大匙亚麻子和两大匙芝麻，一天三次，可确保身体健康。
芝麻：含珍贵的芝麻木质素，可防止维生素E、C被氧化
芝麻含有许多基本油酸，如植物生化素芝麻醇、其可提升维生素E的功效，尤其是维生素E中的γ类，不仅能防止自由基破坏，并能减少自由基数量。
芝麻最珍贵的营养素是芝麻木质素，也是一种植物性化学成分，可以防止维生素E、C被氧化，并能抑制胆固醇和脂肪，防止动脉硬化，减少罹患癌症、心脏病的机率，同时具有抗癌效果。
芝麻还可以减少肝脏制造还原酶抑制剂，从而降低胆固醇的产量，并提升好的胆固醇。此外，芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。加上所含丰富的矿物质，如钙与镁有助于骨头，其他营养素则能美化肌肤，帮助润滑大肠，利于排便，延缓老化，因此芝麻可说是极佳的美容圣品。
芝麻连皮薄膜一起吃不容易消化，最好能压碎磨碎后再吃，不仅能闻到迷人的香气，更有助于人体吸收。
建议可把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，当成果酱涂料或沙拉酱使用，保证能得到芝麻百分之百的好处。