按照惯例，孕妇血红蛋白低于100克/升视为孕期贫血，我国有近三分之一的孕妇会出现缺铁性贫血。孕妇贫血还会增加分娩后产后大出血的几率，这是导致孕产妇死亡的一个主因。但孕早期缺铁性贫血信号常被忽略，因为症状不明显。那么，孕妈贫血会有哪些症状，孕妈补铁有什么重要意义和作用呢？下面来看看关于孕妇吃蔬菜补铁的一些研究。
【孕妇哪些方法可以补铁】
服用铁剂
服用铁剂的作用：铁剂是治疗缺铁性贫血的特效药，一般服用铁剂10天左右，贫血症状就会开始逐渐减轻，连续服用2—3个月，贫血可得到纠正。
常用的口服药：硫酸亚铁，每次0.3— 0.6克，每日3次，也可服用10%枸橼酸铁胺10毫克，每日3次，或葡萄糖酸亚铁，右旋糖酐铁等。
如何服用效果最好：服用铁剂同时加服10%稀盐酸10毫升，或维生素C100毫克，有利于铁吸收。
服药要坚持：服药不可间断，贫血被纠正后还应继续服药1—2个月，但此时每天服药1次即可。
食疗补铁
多吃含铁丰富的食物如动物肝脏、肾脏、动物血，每周一到两次。红肉中如牛肉、羊肉含铁也较高，怀孕中期每天一到两次。
因为含铁食物与维生素C同时吃可以促进铁吸收，所以平时要多吃一些绿色蔬菜。
红枣含铁含维生素C都比较高，每天坚持吃8~10粒。
应该注意膳食的调配，多吃含铁和蛋白质丰富的食物，如瘦猪肉、牛羊肉、猪肝、蛋黄和大豆及豆制品等，在烹饪食物时最好使用铁锅。
【孕妇缺铁的危害】
在孕期孕妇是不能够缺铁的，因为这会对肚子里的宝宝正常发育造成影响。铁是身体内制造血红蛋白的主要原料，人体内2/3的铁存在于血红蛋白中，另1/3贮存于肝、脾、骨髓及小肠上皮细胞内，合理的补铁孕妇和宝宝才能更加的健康。
在者怀孕期间孕妇身体对铁的需求量大大增加。怀孕后，身体里的血液量会比平时增加将近50%左右，容易产生生理性贫血，如果铁不足，就会发生缺铁性贫血的症状，为了满足孕妇自身及胎儿生长发育的需要，在孕期需补充足够的铁，以便制造更多的血红蛋白，维持身体的正常需要。
孕妇在整个妊娠期约需1 000毫克铁(比非妊娠妇女增加15%—20%)，其中胎儿需铁400-500毫克，胎盘需铁60-100毫克，子宫需铁40-50毫克，母体血红蛋白增多需铁400-500毫克，分娩失血需铁100-200毫克。
为避免孕期贫血给母胎带来的危害，从孕早期起需注意补充铁，主要为增加含铁食物的摄入，预防缺铁性贫血。
【关于孕妇吃蔬菜补铁的一些研究】
孕妇产前出现缺铁性贫血是十分常见的，主要原因是妊娠后期对铁的需要量增加，而通过膳食摄人的铁的吸收、利用率差，经常不能满足身体需要。故孕妇产前应在食动物性食品补铁的同时，也要吃些植物性食品来补充铁元素。
营养专家研究证明，在植物性食品中，油菜、莼菜、豌豆苗属含铁丰富的佳蔬。前面我们已谈过，植物性食品所含的铁为非血红素铁，机体的吸收率很低。
那么有没有方法提高对植物性食品所含铁的吸收率呢？答案是确定的。
据专家进一步研究发现，为了提高对植物性铁的吸收率，可以在烹调时加一些富含维生素C的食物，如加些橘汁。这是因为维生素C可以增加铁的溶解度，有利于机体吸收。
此外，还可将猪肝、瘦肉等含铁丰富的动物性食物，与油菜等含铁丰富的蔬菜搭配食用。如猪肝炒油菜、瘦肉炒菜心等。使孕妇的膳食中含铁量更高些，以起到补铁防治缺铁性贫血等病症的目的。
【孕妇补铁有什么用】
铁是人体生成红细胞的主要原料之一，即使没有怀孕，你的身体也需要铁元素，这是因为：
1、铁是制造血红蛋白的基本元素，血红蛋白是红细胞里的蛋白质，负责将氧气输送到身体的其他细胞。
2、铁是构成肌红蛋白(这种蛋白质能帮助人体把氧气输送到肌肉)、胶原蛋白(指骨骼、软骨以及其他连接组织中的一种蛋白质)和多种酶的重要元素。
3、铁能够帮助你维系健康的免疫系统。
孕妇补铁是因为怀孕期间你对铁的需求量大大增加了。
1、怀孕后，你身体里的血液量会比平时增加将近50%左右。因此，孕妇需要补铁，以便制造更多的血红蛋白。
2、孕妇需要补铁来供应正在发育的宝宝和胎盘，特别是在孕中期和孕晚期。
3、很多孕妇补铁是因为她们在孕前身体里储存的铁不足。
怀孕的妇女由于生理变化，血容量会随着生理需要的增加而有所增加，但红血球增加的速度则较慢，也就是说孕妇的血液被稀释了，所以怀孕后妇女不同程度贫血已成为一个普遍现象。
育龄女性，特别是在妊娠期和哺乳期贫血，既影响胎儿发育，造成流产、死胎、早产、体重不足及新生儿疾病，又可诱发妊高症，严重时影响孕产妇心脏功能，造成母子生命危险。 准妈妈如果因缺铁导致贫血，有可能会使胎儿肝脏内储存的铁量不足，出生后会影响婴儿早期血红蛋白的合成，而导致贫血。
【孕妇补铁的食物有什么】
1、动物肝脏：动物的内脏特别是肝脏，是人们补铁的首选食物，动物肝脏中含有大量的铁剂，可以有效补充我们人体所需的铁，从而促进红细胞的生成，有贫血倾向的孕妇可以选择每周两次食用猪肝汤进行补铁。
2、各种瘦肉：如果实在是喝不下猪肝汤的话那就适当选择食用瘦肉吧，瘦肉含有大量丰富容易被人体吸收的铁，在食用后，补铁补血效果非常的好，不能吃肝脏的话孕妇可以自己做点瘦肉松，每天吃一点。
3、鸡蛋黄：蛋黄中虽然含有比较丰富的胆固醇，不建议胆固醇较高人群食用，但是对于缺铁的孕妇开说这是比较好的补铁佳品，而且鸡蛋中还含有大量蛋白质和微量元素，为身体所容易吸收的，非常适合孕妇补充铁剂和营养。
4、黄豆及豆制品：优质的植物蛋白是人体最容易吸收的，而在黄豆中含铁的含量比蛋黄还要高，如果喜欢喝豆浆的话可以适当每天喝一点黄豆打的豆浆。具有非常好的补铁功效。
5、水果：研究证明，在水果中，樱桃是最好的补铁水果，同时菠萝，葡萄，桃子等水果也是含铁很丰富的水果，而且现在的季节并不难买到，可以适当多吃一点水果。