补钙，对婴幼儿的成长非常重要。医学界把婴幼儿期称为“补钙的临界期”，过了临界期，即使补充再多的钙，也不能使婴幼儿已经落后的机体组织重新发育至正常水平。婴幼儿出现缺钙早期症状时，表现为烦躁不安、不易入睡、入睡后多汗、易惊醒、爱啼哭，枕秃等症状，此时应及时补钙。那么科学补钙的饮食方法有哪些？下面大家就来一起看一看吧。
【日常补钙食谱】
黄豆炖猪蹄：
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利 于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精做法：
1、需将黄豆提前浸泡半天。
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒 下。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟 的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
5、放入味精，葱花，出锅即可。
豆腐炖鱼：
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3, 比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要 选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒做法：
1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块2、葱蒜切碎3、锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末4、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水，5、把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入 味，然后大火收汁，装盘。
【补钙 也要给宝宝“妈妈的味道”】
巧妈妈巧选钙淡奶味最合适
母乳是宝宝这时期的主要食物，奶味是最适合他们的味道。宝宝的味蕾正处在快速发育期，其在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，娇嫩的味蕾细胞对味觉的变化非常敏感。过重的味觉刺激会导致味蕾反应迟钝，宝宝会因此而变得挑食偏食，也不利于成年后后的健康。因此，给宝宝选钙制剂时，应结合其味蕾发育的特点。不要选口味太甜的钙，太甜会引起口味偏好，影响宝宝正常喝奶、喝水。淡奶味的钙是妈妈的首选。
用少量水即可冲调
0～1的宝宝还不具备完善的吞咽和咀嚼药片的能力，所以应给您的小宝宝选择冲剂型的钙制剂另外，由于这个时期宝宝的胃容量很小，胃酸和各种消化酶的分泌也很少，并且消化酶的活性较低，因此胃肠功能较弱。所以要选择只需要较少的水就能冲调开的钙，使宝宝的quot;小quot;胃不必承受quot;大quot;负担。
含维生素D促吸收
0～1岁的宝宝，从每一颗牙齿的萌出到每一厘米的成长，从骨骼、内脏的发育到大脑的健康，处处都离不开钙的支持。这个时期的宝宝，按照宝宝体重比例计算，对钙的需求是成人的2～4倍。如果宝宝补钙不足，不仅会出现缺钙症状，还会错过最佳生长期，甚至影响今后每一步的成长。因此专家建议，处于快速生长期的宝宝，应选择含有足量钙元素的钙制剂，以保证宝宝快速茁壮成长。要特别提醒，钙制剂还应该添加维生素D，以促进钙的吸收。
安全性好
钙的来源不同，安全系数也不相同，有矿石加工提纯的精制碳酸钙安全性比较好。同时，应该避免选择含色素、防腐剂、香精等成分的钙。
美国不该专家迪巧提醒宝宝补钙quot;三不宜quot;
一不宜钙不宜和其他营养元素一起补充
锌、铁等营养元素的补充是非常必要的，但是最好不要和钙同时服用，可以间隔3小时服用。
二不宜牛奶和钙片不宜同时服用
如果将钙剂与牛奶同时服用，就可能造成钙质的浪费，而且钙剂与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变质，形成絮状沉淀，也会影响牛奶的形状。
三不宜不宜只补钙不补维生素D
在维生素D的帮助下，钙的吸收率能显著提高。因此，聪明妈妈一般都会给宝宝选择添加维生素D的钙剂。
【科学补钙的饮食方法】
补钙，这是我们常见的一个话题，但是怎样做才是科学的补钙呢？这个问题一直是现在很多人关注的，这不在此我们对其进行了充分的介绍，如果您也缺钙的话，不妨来看一下科学的补钙方法：
补钙，乳制品是不二之选，一杯240毫升的牛奶含钙量近300毫克，这也就达到了成人每天缺乏的量，而且乳制品的钙质吸收较好的。
在日常的饮食中小鱼和大骨汤也是很好的钙质来源的，蔬菜，豆腐，饮水这些也是有含钙质的，但是这些食物所含的钙质吸收率都不高。
在补钙的时候我们要注意，过量的补钙会造成便秘，增加肾脏的负担，还有可能出现肾结石。所以，单纯的补钙是远远不够的，补钙的时候适量的补充一些维生素D才能保证到钙的平衡吸收，怎么做到补充维生素D呢？其实，大家只要在补钙的时候多出去增强户外运动，户外晒晒太阳是可以补充维生素D的。
通过上述介绍我们对于科学的补钙方法有了相应的了解，科学补钙需要注意的事项有很多，也只有这样患者才能尽快的恢复健康，拥有健康的身体，大家还有什么不懂的可以进一步的咨询。
【宝宝补钙坚守4大原则】
原则一、食补必须选对食物
无论是钙的含量还是钙的被吸收率，奶类是最佳来源，母乳最优，其次是配方奶，再后是鲜奶。除了奶类，鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等也是值得推荐。
原则二、药补要抓好时机
不可将钙剂与植物性食物或油脂类食物同吃，因为植物性食物如蔬菜大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，可与钙质结合而妨碍钙的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同样可与钙结合而不易被肠道吸收，而且最好将补钙安排在两次喂奶之间进行，不要与奶同食。
原则三、减少钙流失
有些宝宝钙补了不少，也比较注重增加维生素D以及维生素C的摄取，结果仍然缺钙，那就得反思一下食物的搭配是否科学，很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。
原则四、无论食补或是药补，都要设法促进钙的吸收
俗话说：一个朋友三个帮。钙也是这样，当它随食物被宝宝吃进以后，尚需要多种因素来促进机体对其的吸收与利用，才能充分发挥作用。如维生素D能促进钙的吸收等。
【揭秘补钙10大误区】
误区1、喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
误区2、喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
误区3、豆浆是高钙食品
营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。
喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
误区4、吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。
绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
误区5、吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低，同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
误区6、菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
误区7、吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
误区8、喝饮料与补钙无关
为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。
茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。
误区9、海带可以补钙
不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
误区10、内酯豆腐来补钙
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。