洋葱又称圆葱、葱头，属百合科葱属，为二年生草本植物，原产中亚和地中海沿岸。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。在欧美等国家和地区，它被誉为“蔬菜皇后”，日本的科学家也认为，经常食用洋葱可以长期稳定血压，对人体动脉血管起到很好的保护作用。新鲜洋葱每100g含水88g，蛋白质1.8克，碳水化物8.0克，钙40毫克，磷50毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸8毫克。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌、利尿、降脂、降压、抗癌等生物活性物质。洋葱可以治疗伤风感冒吗下面有详细的介绍。
【洋葱可以治疗伤风感冒吗】
紫色的洋葱含有较多的抗氧化剂，食用的效果比白皮洋葱要好很多，在早餐里加一棵洋葱，即能调节口味又能对抗感冒，没感冒的也要多吃啊。
洋葱内还含有丰富的硒，硒是一种具有极强的抗癌效果的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使病毒得不到分子氧的供应，从而起到抑制作用。同时，硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质，谷胱甘肽能用自己的科学手铐，铐住病毒物质，使病毒失去毒性。洋葱中还有一种叫栎皮黄素的化学物质，是目前已知的最佳的天然抗癌物质之一。洋葱可以治疗伤风感冒，并且能够使人精神畅快。这是因为洋葱可以促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。特别是感冒期间，常常上不来气，闻不到气味，多吃洋葱会确保我们的呼吸顺畅。止咳糖浆里加一点洋葱汁，止咳的效果更明显。洋葱还能提高胃肠道的张力，增加胃肠液分泌，可以增加身体内维生素缺的含量，更能有效的对抗感冒细菌。同时洋葱还有降低胆固醇的功能，所以，吃越多的洋葱，就越能降低体内的胆固醇。
紫色的洋葱含有较多的抗氧化剂，食用的效果比白皮洋葱要好很多，在早餐里加一棵洋葱，即能调节口味又能对抗感冒，没感冒的也要多吃啊。
原料：
洋葱一个、西红柿一个、鸡蛋三个、韭菜一小把、黄油一小盒、盐3g。
做法：
1、蔬菜切丁、鸡蛋打散;
2、热锅温油，倒入打散的鸡蛋(鸡蛋里加上一点盐)，均匀的撒上韭菜末;
3、蛋表面没凝固前，加入热米饭，掀起另一边的蛋皮盖住米饭，再加热1分钟;
4、热锅融化黄油，加入洋葱、西红柿丁，炒香炒软;
5、炒成这个样子，加一点盐就可以出锅了;
6、在先前做好的蛋包饭上，淋上炒好的洋葱西红柿就可以了。
【房间里放洋葱救了千万人】
最近不少人的朋友圈疯传一帖：房间里放个洋葱，救了千万人。真不知道帖子的主人说的洋葱还是龙珠，试试放七颗说不定还能召唤神龙呢?今天，就专门掰扯一下这个所谓的“神奇洋葱”。
忽悠一：把洋葱两头切掉放花瓶里，放在患者旁边，次日清晨会因为吸收病菌而变黑?
你试一下，确实会变黑，但是原因跟你切个苹果、香蕉什么的放一会儿会变色是一样一样的，如果房间环境脏乱差，细菌太多，你就是把它放身体最好的人旁边都得黑，为什么呢?放坏了呗。至于为什么强调要切掉两头，那是因为完整的洋葱是有自我保护功能的，不那么容易坏。
忽悠二：房间里放盘洋葱防流感
这一条简直不值得花时间讨论，原文是这样的“没人会感冒，即使仍然感冒了，症状也是轻微的，不管结果如何，你又会有什么损失呢”。这让我不禁想起一个包生儿子的偏方——你先付一半定金，生了儿子付尾款，生不了退定金，你有什么损失呢——这种神逻辑的谣言也是醉了。
忽悠三：洋葱里的活性物质可以补骨、防胆固醇、减脂肪、防胃癌，治哮喘、糖尿病、失眠、鼻塞……
目前科学家发现的有活性的物质也就那么几大类，也都是从身边的各种动物植物微生物中发现的，比如多糖、肽、生物碱、酚类、酶类等等。这些活性物质的功效也就那么几大类，抗癌、抗氧化、降脂、降糖、提高免疫力等等。我们日常生活中的蔬菜水果也有很多是含有这些活性物质的，于是按照传统的命名方式，就有了抗癌王、抗氧化王什么的，这是一种向往美好的积极向上的生活态度，千万别太较真了。需要清楚的是，“含有活性物质”和“真的发挥功效”中间还有复杂的作用机制、量效关系和影响因素，不然科学家也忒好当了。
【超级洋葱大如气球】
国外媒体报道，目前，英国兴趣一股培植巨型蔬菜的热潮。约翰·伦特特别不爱吃洋葱，但他却种出了巨型洋葱。他培育的洋葱像气球一样大，重跟一只冻鸡差不多。约翰·伦特说：“好笑的是，我并不喜欢洋葱。我从不用它们做吃的。事实上，只有偶尔吃汉堡包时，我才会不得不吃点洋葱。”
巨型蔬菜大量出现原因
伦特的叙述听起来就像是帕特里克·摩尔说，他从不看保存在他家里的那些望远镜，或者杰里米·克拉克森想，他懒得开放在自家车库里的那些锃亮的法拉利。尽管伦特不喜欢吃洋葱，但是他特别喜欢种洋葱。他种的洋葱像气球一样大，重跟一只冻鸡差不多。这些庞然大物是他在利物浦的自家后院和三块副业生产地里培育的。今年他收获的45头巨型洋葱，相当于700头常规“蔬菜商”销售的洋葱。不过45岁的伦特并不打算吃它们和他种植的其他一些超大号农作物。例如他种的韭菜的周长比一个大罐子或3英尺6英寸(1.07米)的西葫芦的周长更大，重达4石(25.40公斤)。
毫无疑问伦特的蔬菜可以食用，并不只有西葫芦。“我不知道谁能吃完这么大一棵蔬菜，不过伦特的蔬菜并不只是用来展览的，那不是他种蔬菜的真正目的。”他种它们，是因为它们很大，而且它们能长这么大。他不喜欢，也不爱吃洋葱，因此他会把它们送给朋友。对巨型蔬菜来说，今年是个丰收年。炎热的5月和6月过后迎来的是多雨的8月，这种坏天气使数千人的暑假计划泡汤，但它对很多超大蔬菜的生长却非常有利，这也是过去几周英国媒体大量报道巨型蔬菜的原因。
巨型蔬菜变得越来越大
最近向公众展示的一个巨型南瓜，看起来就像罗尔德·达尔电影里使用的道具，比一辆菲亚特500还重。在此之前见报的是一根长达43英寸(1.09米)的黄瓜，它是由78岁的巨型蔬菜种植新手用一袋偶然发现的废弃种子种植的。巨型蔬菜正在变得越来越大。1975年，世界最重的洋葱是4磅15盎司(2.24公斤)。10年后，最重洋葱的世界纪录保持者的重量是6磅14盎司(3.12公斤)。到1995年，这一数字变成15磅15盎司(7.23公斤)，现在的记录是16磅8盎司(7.48公斤)。
今年9月巨型蔬菜种植冠军梅德温·威廉的儿子驾驶的一辆货车在佩思城外被警方拦下。因为巡警认为这辆车超载，存在很大危险。当时这辆车正拉着威廉种植的超级洋葱、卷心菜和其他蔬菜前往敦提的国家蔬菜展。威廉说：“他开着租来的货车，被带到一个工业区，通过地秤称重，发现超重了。”车上的巨型蔬菜被卸掉一部分后，他儿子才得以继续前往展览会。巨型蔬菜显然存在人们预见不到的危险。
巨型蔬菜培育基地揭秘
最近，有记者前往据说是150年前巨型蔬菜种植热发起地的地方实在查看。威廉·鲁滨逊的种子和庄稼培育基地就位于兰开斯特市外的a6公路附近。除非看到一个写着“巨型洋葱家园”的小牌子，否则你在这条公路上是不会注意到这个培育基地的。它是该国最大的巨型蔬菜种子供应商。在这里你可以购买到巨型西葫芦、韭菜、卷心菜、洋葱和南瓜。这是一份家族产业，现在的接班人是鲁滨逊的第五代传人。鲁滨逊从1860年开始在这22英亩土地上种植各种水果和蔬菜，他是维多利亚女王时代一位非常有魄力的农业家。
鲁滨逊对种植过程中出现的一些偶然现象越来越着迷，他把每次种出的最大和最好的洋葱挑出来当种子，丢掉剩下的。随着时间推移，他的蔬菜长得越来越大，终于有一天，鲁滨逊成立了巨型洋葱(mammoth onion)公司。现在该公司培育出来的种子和作物出口到世界各地，它们的消费者遍布新西兰、加拿大和欧洲。虽然这家公司并没有多少人知道，但是它培育出来的巨型洋葱却闻名遐迩。
【洋葱对心血管健康的作用有哪些】
洋葱，是大家再熟悉不过的食物了，洋葱在欧美被誉为菜中“皇后”，有极高的药用价值，据上海远大心胸医院心内中心专家 顾菊康介绍，平时应多食用洋葱，可以对心血管健康起到很好的效果，建议可以适量多食用哦。
洋葱对心血管健康的作用有哪些
顾菊康主任介绍洋葱含有前列腺素，在降低血压，预防血栓形成，保护大脑与心脏等主要生命器官中有重要作用。迄今为止，科学家发现，只有洋葱是含有前列腺素的蔬菜。在日本洋葱已成为高血压病人争相食用的降压食品。日本学者经多年研究认为：长期食洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。
抗动脉硬化，减少血栓
洋葱含有类黄酮物质，这是一类植物色素的总称，被称为“槲皮酮”，其保护心脏效能特别大。美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为，它是一种抗氧化剂。可阻止氧与低密度脂蛋白结合(如果两者结合，附着在血管壁上，妨碍血液流动)。另外，它可降低血小板黏滞度。试验证明，吃洋葱后，血小板黏滞度可降低34%。长期吃洋葱，可防止动脉硬化，减少血管栓塞。洋葱有消散血管内凝血块的作用，洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险，降低血液中的胆固醇，预防血栓形成，因而可用来防治动脉硬化和血栓形成。
降低血脂
洋葱几乎不含脂肪，却含有二稀丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白的活性成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和冠状动脉的阻力，有对抗体内儿茶酚胺等升压物质的作用。
含有微量元素硒
硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是使人体产生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是输送氧气供细胞呼吸，谷胱甘肽浓度高，癌症发病率就会大大下降，所以洋葱又是抗癌的食物。
【枕边放洋葱生姜 睡得香治失眠】
洋葱和生姜的气味有安神的作用，使大脑皮层受到抑制，闻着这些气味能帮助入睡。
这些方法都非常简单易行：取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内，盖好，睡前稍开盖，闻其气味，10分钟后即可人睡;也可以将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。这两种方法一般在使用10天至1个月后睡眠就会明显改善。
也可用洋葱自制“助眠饮料”：取洋葱100克切片，浸泡在600毫升烧酒中，1星期后取出。每天睡前半小时，用10毫升洋葱酒，90毫升牛奶，1个鸡蛋，半个苹果榨汁，一起调匀后饮用。
需要注意的是，洋葱和生姜能促进睡眠，但有些调料则会导致失眠。不少失眠者虽然处处小心，用了很多促进睡眠的方法，可还是没有效果，往往就是由于特殊的饮食习惯而忽略了调料这个因素。建议失眠者，在临睡前不要吃辣椒、大葱、胡椒、桂皮、芥末等辛辣刺激性的食物，以免造成大脑神经兴奋，影响睡眠。
为了保证良好的睡眠，失眠者还要避免在晚间食用高蛋白食物，如鱼肉、鸡鸭等，这些食物不易消化，睡前食用会加重胃肠的负担，影响睡眠，但是适量在睡前喝些牛奶却可以帮助睡眠。睡前不要食用的食物还包括：糖、乳酪、巧克力、腊肠、火腿、热狗、茄子等。因为这些食物都含干酪胺，会刺激肾上腺素的分泌，这将使大脑兴奋而难以人眠。
疾病百科 | 感冒
挂号科室：呼吸内科
温馨提示：
重在预防，加强锻炼、增强体质、生活饮食规律、改善营养。避免受凉和过度劳累，有助于降低易感性，是预防感冒最好的办法。
感冒又称上呼吸道感染简称上感，又称普通感冒。是包括鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。广义的上感不是一个疾病诊断，而是一组疾病，包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、疱疹性咽峡炎、咽结膜热、细菌性咽-扁桃体炎。狭义的上感又称普通感冒，是最常见的急性呼吸道感染性疾病，多呈自限性，但发生率较高。成人每年发生2～4次，儿童发生率更高，每年6～8次。全 更多>>
病因 治疗 预防 食疗 好发人群：所有人群 常见症状：流清涕、打喷嚏、发烧、咳嗽、畏寒、易疲乏、流鼻涕、浑身酸痛、喉痒咳嗽、喉部有痰、带血粘脓鼻涕、无力[详细] 是否医保： 治疗方法：药物治疗
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