母乳虽然对孩子有非常多的好处，但有时候缺乏母乳的话，我们也只能采用牛奶来喂养孩子。本文就跟大家说一些给孩子喂牛奶时，要注意的一些原则。牛奶含有丰富的蛋白质，对于正处在生长发育的宝宝有很大的帮助，下面来看看牛奶喂养婴幼儿有什么原则。
【宝宝喝牛奶的禁忌】
牛奶越浓越好
有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。
如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
牛奶加巧克力
有家长以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
为了让孩子爱喝牛奶，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
【这5种牛奶宝宝坚决不能喝】
1、用微波炉长时间加热的牛奶不要喝
经常听到新妈说自己的宝宝喝牛奶总是喝不完，150ml的牛奶还要分几次喝，每次遇到这种情况，妈妈们不知道这剩下的冷牛奶是能给宝宝喝，还是不能喝？如果还能喝，用微波炉加热一下再喝又行不行？
其实，加热不会对营养物质产生很大的变化，但需要注意的是加热时间不能过长。加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时，牛奶加热时间越长，温度越高，营养的流失就越严重。
支招：牛奶对于婴儿期宝宝来说是主要的能量来源，建议妈妈们还是慎重对待，尽量不要用微波炉加热牛奶，根据宝宝的食量大小冲调牛奶，不够再冲调一次，多试几次，妈妈们一定能掌握宝宝的食量是多少了。
2、加果汁的牛奶不要喝
一般小宝宝在4个月开始就能添加果汁了，起初添加的果汁量是非常少的，于是，有些妈妈将少量果汁添加在牛奶中，让宝宝一并喝下去，这样做是不科学的，牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、柠檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，就会影响牛奶的消化和吸收。
3、过浓的牛奶不要喝
是稀是稠不能直接反应出牛奶的质量，不能认为牛奶越稠越好而增加奶粉，有些妈妈认为小婴儿吃得越多就越健康，于是，增加奶粉的量，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。殊不知，常吃过浓牛奶的婴儿，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食;时间长了，宝宝的体重不但不能增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
支招：0-1岁的宝宝脏腑是十分娇嫩的，承担不起过重的负担与压力，奶粉冲调的太浓，会使营养成分的浓度升高，超出其胃肠道吸收的最大限度，因此提醒妈妈们注意了，给宝宝冲调牛奶，一定要按照牛奶罐的冲调说明上的比例冲调，过少或过多都会对宝宝的健康产生严重影响的。
4、加钙的牛奶不要喝
有些宝宝父母图省事，直接把钙粉放在牛奶中，这样看来好像宝宝奶也喝了，钙可补了，其实不然，如果喝牛奶时加入钙粉，过多的钙离子，就会与酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象;另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显了。
支招：宝宝补钙粉，尽量不要加在牛奶中，一般钙粉的补充可以选择在下午与晚饭前的一段时间较适宜。
5、加药的牛奶不要喝
宝宝吃药是个最让爸妈们头疼的难题。有些父母担心药物太苦会让宝宝难以下咽，就在喂药的时候掺一些牛奶改善口感，以便能让宝宝顺利吃下，其实这样的做法是错误的，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。
牛奶中还有许多钙、铁等离子，能生成稳定的结合物或难溶性的盐，出现凝结现象，在药物表面形成一个覆盖膜，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，如果用牛奶送服此类药物，会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。
支招：给宝宝喂药时，一般选择在饭前半小时至一小时喂最好，此时宝宝的胃内已经排空，有利于药物吸收和避免宝宝服药后的呕吐，但对胃有强烈刺激作用的药物，可选择放在饭后一小时服用，以防止胃黏膜损伤，只要吃药后立即喝水，苦味就会被稀释逐步消失，而且也有利于药物尽快到达胃肠，及早吸收。
【牛奶喂养婴幼儿7原则】
1、不要多次冷冻牛奶
一些爸爸妈妈喜欢一下子买很多袋装鲜牛奶，然后放在冰箱里面保存。其实，如果牛奶结冰的话，品质就会发生很大的变化。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中。就算是加热了以后，也没有办法逆转。所以，最好是不要把牛奶放在冰箱里面。
2、不要掺太多水
未满100天的孩子，他们的肾脏功能还在发育中，要是这时候摄入太多水分的话，很有可能会导致水中毒。一般情况下，孩子在喝完奶之后不吐泻，就应喂纯牛奶，这样可以让孩子的体重快速增加。
3、奶皮是个好东西
牛奶在加热的时候，表面会出现产生一层膜，大家把它叫做奶皮，很多人都会直接捞出来扔掉。事实上，奶皮里面有着非常多的维生素A，对眼睛很有帮助，如果一直食用去奶皮牛奶，孩子的眼睛可能会出现一些问题。
4、注意保温
一些爸爸妈妈会把煮沸的牛奶放在保温杯内，等到孩子哭了，就可以直接喂给孩子吃。虽然爸爸妈妈方便了，但是保温瓶里面的牛奶，细菌每20分钟就能繁殖一代，3-4小时后就可使牛奶变质，对孩子来说是非常不好的。
5、不要喝太多奶
孩子一天的奶量最好是不超过1千克，不然孩子在大便的时候可能会出现隐性出血，从而导致出现贫血的状况。
6、不要在牛奶中掺米汤
有的爸爸妈妈会在牛奶中掺些米汤、米粥。这种方法是错误的。曾经有过这样的一个实验：把牛奶和米汤掺后不同温度下，维生素A会丧失很多。要是孩子维生素A摄入不足，发育方面就会出现很大的问题。
7、牛奶“不喜酸”
孩子食用牛奶长大，可能会出现大便干结、排便困难的情况，这时候就要减少奶量，再增加一些糖。千万不要经常让孩子喝果汁，因为牛奶中的某些蛋白质遇到这些酸性饮料会形成凝胶物质，让孩子的消化功能受到影响。所以在喝完果汁之后，至少要相隔一个小时再让孩子喝牛奶。
【牛奶喂养的注意事项】
因母乳缺乏或其他原因不能坚持母乳喂养者多把牛奶当作代乳品喂养婴儿，但在用牛奶喂养婴儿时应注意以下几点：
用牛奶的量，浓度要根据体重计算，一般婴儿每天需要热量为100～110keal/kg，同时应注意：每天牛奶最大量不能多于700ml，热量不足可用辅食添加。对于出生儿来说，牛奶需稀释，应开始从1/3到1/2，再到2/3，最后到全奶这段时间需1～个月。
奶瓶以直奶瓶为好，奶嘴的软硬要适中，奶孔大小要适合，以装入奶后，倒过来，以滴奶程度为好，不宜太大亦不宜太小。
奶具要经常煮沸消毒，喂奶后，宜将婴儿抱起，以防溢奶。
奶的温度要适中，可用奶滴于手背，以手背感觉温度适宜即可喂婴儿。
【牛奶喂养的常见误区】
一、牛奶过浓
据测定，牛奶中的钠含量是人体的两倍，牛奶浓度越高含钠越多，易使婴儿血钠浓度升高，引起诸如便秘、血压上升甚至抽搐、昏迷等症状。长此以往会影响智力，故小宝宝吃牛奶需要稀释。
二、糖份过多
牛奶加糖，既可改善口感，又能纠正牛奶含糖低的缺陷，但不能加得过多。因为过甜会降低婴儿对奶中钙质的吸收，削弱牛奶的营养价值，一般按每100毫升鲜奶加糖5-8克即够。另外，勿加红塘，因红塘含有较多的草酸，草酸可干扰机体对蛋白质的吸收，白糖则无此弊端，可放心用之。
三、喂养过量
合理掌握喂养量也很重要，一般按每公斤体重100-110毫升供给，一天的总量最好不要超过600毫升，超过部分可用豆浆、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶，可能招致以下不良后果：一是引起宝宝抽搐，因为牛奶中钙磷两种矿物元素的比例不合理，磷元素过多“排挤”体内的钙元素，可发生低血钙症而致惊厥发作;二是小儿畅内乳糖酶活性较低，牛奶中乳糖较多，小儿因无法消化而导致腹泻。
四、加入米汤
有些母亲误认为米汤营养丰富，加入牛奶喂养会“锦上添花”，却不知两者的成分“相克”，米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素a，故不应同时喂。
五、不加含铁辅食
牛奶的含铁量较低，比人奶少50%，吸收率更低，仅为人奶的20%。因此，以牛奶为主食的孩子需要另外补充含铁丰富的食物，如畜禽血制品、蛋黄、鱼蛋白粉等，否则，可能因摄铁不足而发生贫血症。
六、睡前不饮奶
睡前一杯奶对宝宝的生长发育具有特殊功能。专家告诉我们，孩子进入睡眠状态后，内分泌系统功能活跃，生长激素大量释放，恰逢牛奶中的丰富钙质进入体内，两者“珠联壁合”而加速骨骼生长，个头会长得更高。一些母亲因担心孩子睡前饮奶会引起尿床而放弃这一机会，由此而造成的身高损失实在可惜。
七、迷信炼乳
虽然炼乳的营养价值较高，但不便于调味。因为炼乳含糖多，如要降低甜度，须加5-8倍的开水来稀释，致使蛋白质和脂肪的浓度大幅度下降，仅为鲜奶的一半，吃这样的奶制品，婴儿可能会体重不增、面色苍白、体质衰弱，并可能患上多种脂溶性维生素缺乏症(如维生素a、d、e、k缺乏)。若要保持蛋白质和脂肪的正常浓度而少加水，则糖分又太多，婴儿吃后又易腹泻，或造成辅食添加困难，难以做到两全其美，故最好少吃或不吃此种乳品。
八、不另喂水
不少家长误以为牛奶就是水，不必另外再喂开会。殊不知，牛奶中的蛋白质(以酪蛋白为主)以及钙、磷、钠等矿物质喊浪过高，大大超过母乳，这些矿物资质进入体内，消耗大量水分，导致大便干结难解，俗称“上火”。如果想要你的孩子不出现“上火”现象，就得另外多喂开水。
九、小火煮奶，以致煮的时常过长，奶中的维生素易受空气氧化而被破坏掉。为此，煮奶最好用旺火，既能迅速杀灭细菌，又能保持奶中的养分，一举两得。
十、保温杯盛奶
牛奶营养丰富，若在保温杯内存放过久，随着瓶内温度下降到一定程度时，细菌会大量繁殖，仅持续3-4小时牛奶就会酸败变质。婴儿喝了这样的奶，容易发生腹泻、消化不良甚至中毒。最好现吃现煮。